インカのめざめ とは?
「インカのめざめ」とは小ぶりで甘みが強いじゃがいもの品種です。
身の色も他のじゃがいもに比べて濃い黄色をしています。
栽培が難しく、温度が高い場所で保存すると芽が出やすいという特徴のため、
スーパーなどの一般の流通には乗りにくいじゃがいもでもあります。
苧坂農場のインカのめざめ
苧坂農場では、野菜を安全に、かつ安心して食べていただくため、
化学肥料は使っていません。また、農薬も極力使わないようにしています。
(特別栽培の認証を取得済みです。)
じゃがいもは同じ品種でも畑の土によって味が変わります。
十勝川流域の肥沃な沖積土からなる苧坂農場の畑の土が
おいしいインカのめざめを育てます。
苧坂農場ではこの畑で5種類のじゃがいもを育てています
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生産者の紹介
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4代目苧坂さん。
北海道幕別町で真剣に野菜作りに取り組み、親子3人で約30haの農地を切り盛りしています。
詳しい情報は こちら を御覧下さい。
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